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'내 몸이 좋아하는 건강식단'계명대 힐링식품사업단, 힐링레시피 도서 출간
야미쿠미  |  webmaster@yammi.co.kr
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승인 2016.02.18  16:17:01
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계명대학교 힐링식품사업단은 엄격한 임상시험을 거쳐 아토피 피부염 환자의 증상 개선과 영양학적 균형까지 맞출 수 있도록 체계적인 힐링 레시피 ‘내 몸이 좋아하는 건강식단, 아토피편’을 출간했다고 25일 밝혔다.

‘내 몸이 좋아하는 건강식단, 아토피편’은 기존의 ‘당뇨편’, ‘비만편’, ‘만성콩팥질환편’에 이은 네번째 시리즈 레시피북으로 계명대학교 힐링식품사업단에서 농림축산식품부의 지역행복생활권 협력사업인 ‘지역특산물을 활용한 힐링푸드밸리 조성사업’의 일환으로 발간됐다.

더불어 대구시 의료산업과 문경시 농업기술센터, 청송군 농업기술센터, 대구광역시 동구 서촌초등학교, 대구광 역시 동구보건소 등 다양한 기관이 참여하여 검증과 감수를 지원했다.

세부적으로는 아토피 피부염의 올바른 식단 조절이 어려운 가정을 위해 10일간의 식단 즉, 총 30가지의 ‘아토피 증상 개선식단’을 제시하고 있고 각 식단별로 탄수화물, 단백질, 지방 등 영양학적으로 균형 잡힌 재료와 조리법에 대한 내용이 사진과 함께 담겨 있다.

또한 무분별하게 통용되고 있는 아토피에 대한 ‘잘못된 상식’을 바로 잡기 위한 내용도 알차게 실려 있다.

힐링식품사업단 관계자는 “잘못된 정보로 고통 받는 아토피 피부염 환자들에게 훌륭한 지침서 역할을 잡길 기대한다“고 말했다.

자세한 내용은 계명대학교 출판부(www.kmupress.com)에서 볼 수 있다.

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